素菜丸子 2018-01-08

主料

• 鲳鱼400

辅料

• 葱适量
• 老抽适量
• 姜末适量
• 油适量
• 花椒适量
• 蒜末适量
• 生抽适量
• 白糖适量
• 盐适量

步骤一

1.鲳鱼去除内脏洗净，鱼身侧划刀

步骤二

2.准备配料：姜末、蒜末、花椒、葱粒

步骤三

3.锅内放油

步骤四

4.放入鱼煎至两面金黄装盘待用

步骤五

5.锅中留底油，放入花椒煸香

步骤六

6.再放入葱白、 姜末和蒜末爆香

步骤七

7.淋入生抽

步骤八

8.淋入老抽

步骤九

9.加入适量的糖

步骤十

10.少量的盐

步骤十一

11.将鱼放入

步骤十二

12.加入一碗水

步骤十三

13.盖盖中小火焖10分钟

步骤十四

14.焖至汤汁收紧粘稠即可

步骤十五

15.撒上葱粒，就可以美美享受咯

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