好菜冰雪季
2017-12-02
1.首先将牛肉片成大片，再切小块。
2.取一小碗，放入酱油、胡椒、淀粉、糖和盐拌均，腌制一会。
3.然后将彩椒片成大块。
4.洋葱也切成大片。
5.还有葱、姜、蒜也切好备用。
6.锅热倒油，油热先下葱、姜、蒜，紧接着就下腌好的牛肉片。
7.划散变色就可盛出备用。
8.另起锅，锅热倒油，油热先下洋葱，炒出香味，再将彩椒倒下去。
9.翻炒变色加盐调味。
10.将“7”炒好的牛肉倒入锅中。
11.翻均即可盛出装盘。
1．牛肉先腌一会易入味。2．彩椒快炒两下就可，保持甜脆口感。3．既然牛肉切片，其它的配料最好也切成片，好看且受热均匀。
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彩椒牛肉