私家厨师
2018-09-03
1. 取一碗，放入香油、酱油、香油、鸡精、芡粉，加适量水搅匀作为芡水备用
2. 将牛里脊肉切片，加入酱油、料酒、芡粉搅匀入味。
3. 将彩椒切小块备用。
4. 锅中放油，五成热的时候放入牛里脊肉，待八成熟时放入盘中备用。
5. 锅中放少量油，七成热时加入葱姜蒜爆炒出香味。
6. 将牛里脊肉放入锅中快炒半分钟，倒入彩椒进行翻炒，放入适量盐调味，最后将芡水倒入锅中快速翻炒起锅。
彩椒本身有些甜，不爱甜食的童鞋可以直接放青椒就OK的。
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彩椒牛肉