虾皮地开锅
2017-12-03
1.准备好食材
2.先将猪脚用水焯一下
3.捞出冲洗干净备用
4.将姜切成姜丝，小米椒和干辣椒切小段
5.热锅冷油，先将姜丝放入锅中爆香
6.然后将焯好的猪爪倒入锅中煸一下
7.然后将辣椒放入锅中一起煸一下
8.接着放入酱油炒上色
9.在砂锅底铺上山药和香葱
10.然后将猪爪铺在上面，加入适量水和盐
11.慢慢焖熟
猪爪不宜焯太久，不然胶原蛋白流失太多
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