谁教你做饭
2017-12-20
1.清水养24小时吐尽泥沙。
2.朝带盖容器撒一勺盐，两三分钟后泥鳅不动弹了就可以用剪刀剪开腹部，取出内脏，再用水冲洗掉外表的粘液；
3.葱姜洗净后切片
4. 豆腐切成2厘米的块状
5. 热锅放少许油，放入葱段和姜片煸香，
6.放入泥鳅炒香，烹入料酒，
7.放入豆腐和清水，大火烧开后转小火慢炖半个小时，
8.最后加胡椒粉和盐调味，淋入香油即可。
阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
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