1.银鱼清洗干净。
2.鸡蛋磕开后,加适量的盐,打散。
3.再加上适量的水后,继续打散。
4.将银鱼铺在容器中。
5.鸡蛋液过筛,倒入装有银鱼的容器中。
6.容器上面包上保鲜膜,上锅蒸熟。
7.出锅后,加上适量的酱油即可。
银鱼要买新鲜的,不要冰冻的。蒸鸡蛋羹的时候,一定要裹上保鲜膜或者盖上盖子。
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