茂茂爱厨艺
2017-11-25
1.黄豆洗净后，泡水一夜
2.放入豆浆机中
3.搅拌出豆浆
4.用筛子过滤出豆渣
5.过滤出的豆渣沥干水分，最好放筛子中30分钟
6.将豆渣放入一个小碗中，倒入调料
7.搅拌好
8.放入一个大的容器中
9.微波炉高火加热12分钟，中途每2分钟取出搅拌一次
1、放入微波炉的容器一定要大，不然素肉松会转出碗外。2、也可以放入炒锅中炒熟，但要注意不能糊锅。3、这里我用的是黄豆浆，你也可以随个人口味加入其他豆类做出豆浆来做素肉松。4、由于生抽已经有盐了，所以不用放盐。5、做好的素肉松最好过筛一下，口感，卖相会更好。
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素肉松