不吃不爽 2017-11-28

主料

• 茄子1条

辅料

• 盐适量
• 辣椒1根
• 油适量
• 肉沫适量
• 蒜适量

步骤一

1.将大蒜，辣椒碎，肉切肉沫用生抽和盐稍为腌一下

步骤二

2.将直长条的茄子斜切，但是底部不要切断

步骤三

3.再交叉切一下，不要切烂了

步骤四

4.锅里放油，将整条茄子放入炸熟，茄子非常耗油，炸好后装在盘子里待用

步骤五

5.锅底留油，放入大蒜，辣椒，肉沫翻炒

步骤六

6.倒入茄子一起炒，放盐和鸡精调味，如果不喜欢白白的，可以放点生抽转色

步骤七

7.起锅，上面可以再洒些葱装饰

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