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美味的银鱼鸡蛋羹

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美味的银鱼鸡蛋羹

美味的银鱼鸡蛋羹

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的银鱼鸡蛋羹做法图解1)

1.肉末中加入姜蒜末、盐、料酒和香油拌匀

步骤二
美味的银鱼鸡蛋羹做法图解2)

2.银鱼干提前用水泡发二小时

步骤三
美味的银鱼鸡蛋羹做法图解3)

3.肉末上锅大火蒸十分钟

步骤四
美味的银鱼鸡蛋羹做法图解4)

4.利用蒸肉的空档将鸡蛋打散

步骤五
美味的银鱼鸡蛋羹做法图解5)

5.加入少许水和盐

步骤六
美味的银鱼鸡蛋羹做法图解6)

6.将拌好的蛋液倒入肉沫中

步骤七
美味的银鱼鸡蛋羹做法图解7)

7.将银鱼干放在蛋液上

步骤八
美味的银鱼鸡蛋羹做法图解8)

8.大火再蒸五分钟后撒入葱花

步骤九
美味的银鱼鸡蛋羹做法图解9)

9.用勺子烧点儿香油,趁热淋在葱花上即可

1、肉沫必须提前蒸,这样才能保证肉熟蛋嫩2、最后那一步的香油淋上去会让这道菜格外的香,建议不要省掉

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