1.备好的茄泥。
2.把蒜一瓣瓣分开。
3.去皮备用。
4.把剥好的蒜放入容器中,把蒜捣成蒜泥。
5.把蒜泥到入茄泥中,加入适量油、盐、醋、酱油拌匀。
6.这就是调好的蒜香茄泥。
茄子一定要晾凉再放蒜泥,不然蒜泥会变味。
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