秋天到菜儿绿
2018-01-16
1.茄子洗净，去头尾，开成一半
2.锅里坐水烧开，放入茄子，盖盖煮
3.生姜和大蒜切沫
4.把煮软的茄子捞出沥水
5.待不烫手后把肉用手撕成小条
6.撕好待用
7.过里油热用中火炒香
8.放入茄子炒匀
9.放入黄酒和盐适量，炒匀
10.最后放入蘑菇精适量出锅
如果买到茄子皮比较硬的话，剥干净肉后皮就不要了
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