番茄不炒蛋 2017-11-28

主料

• 干米粉60
• 娃娃菜250

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 鸡汤1碗
• 海虾皮适量
• 大蒜适量
• 细香葱适量
• 生抽适量

步骤一

1.备好食材，米粉提前泡发

步骤二

2.把娃娃菜从4分之1处切开，不切断，尾部把外面切断，里面芯留着

步骤三

3.全部清洗干净，控干水，搬开底部，用剪刀把白梗修个圆边

步骤四

4.叶子部分用刀一分为二

步骤五

5.米粉在开水里煮20秒捞出备用

步骤六

6.娃娃菜氽熟

步骤七

7.把葱白和蒜切粒，虾皮清洗干净，控干水

步骤八

8.热油锅下葱蒜煸炒

步骤九

9.加入一碗鸡汤

步骤十

10.加入海虾皮，再加入盐和少许生抽调味

步骤十一

11.把米粉装在盘底

步骤十二

12.把娃娃菜摆在米粉上，把煮好的汤淋入，最后撒上葱花，再用红萝卜丝装饰

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