逆行白鸽 2017-11-28

主料

• 排骨400
• 板栗100

辅料

• 葱适量
• 蒜适量
• 花椒少许
• 桂皮少许
• 食用油适量
• 酱油适量
• 鸡精适量
• 大椒少许
• 姜适量
• 白糖适量
• 盐适量

步骤一

1.排骨，洗净控干水份。

步骤二

2.板栗去皮洗净，葱、姜分别切片，蒜瓣去皮拍破。

步骤三

3.炒锅倒油炒糖色。

步骤四

4.炒好糖色后，关火，将排骨倒入锅中翻炒至排骨表面均匀上色。

步骤五

5.将葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮下锅翻炒片刻后，再放入栗子，开火炒一小小会儿，加酱油。

步骤六

6.加水没过排骨表面，大火烧开。

步骤七

7.小火焖至肉熟，收汁即可。

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