家常菜小酒馆
2017-11-28
1.面粉和泡打粉称重。
2.白砂糖放入120g水中。
3.倒入称好的面粉。
4.揉成光洁的面团。
5.将面团擀成方形薄的面饼。
6.切成条状。（君子用的工具我没有，就将面饼折叠起来切的，折叠的时候要撒上薄薄的面粉，防止粘在一起）
7.取一条搓圆，可以两手反方向搓，然后扭在一起，这样一根，折叠2下就成了小麻花。
8.将所有的面条搓成小麻花就可以炸了。
9.放入适量的油，油温7成热就将麻花放入油锅中炸。
10.炸至漂浮起来上色为金黄色即可，不要炸太久。
11.沥干油，待凉就可以吃咯！
搓的时候比较费时间，慢慢就能搓快了。切面条的时候，可以将面饼折叠起来切的，折叠的时候要撒上薄薄的面粉，防止粘在一起
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小麻花