草莓果酱 2017-11-28

主料

• 带鱼250

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 葱适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 淀粉适量
• 料酒适量

步骤一

1.带鱼洗净切块用盐和料酒腌一下进味

步骤二

2.腌好了撒点淀粉，拌匀（我是晃匀的）

步骤三

3.葱姜蒜切条

步骤四

4.锅内热油之后放入带鱼开始煎（油不要放太多，火别太大，用电饼铛煎也不错），带鱼多就分两次煎

步骤五

5.煎至两面金黄盛出来

步骤六

6.锅内留少许油（如果开始油不多的话，剩下的油应该正好），爆香葱姜蒜

步骤七

7.放入带鱼炒一下，翻的时候得小心，带鱼容易散掉

步骤八

8.倒入开水

步骤九

9.倒点生抽和老抽。盖锅盖煮一下

步骤十

10.煮至汤汁粘稠，放少许盐

步骤十一

11.盛盘

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