荷包蛋2
2017-11-28
1.准备好所需要的原料。
2.土豆去皮擦丝，洗去淀粉，泡在冷水中。蒜葱切沫。
3.锅里加入适量底油，烧热后，滑入沥干水的土豆丝，大火快速翻炒。
4.沿着锅边淋入白醋，只闻醋香，不是很酸，醋挥发了不少。
5.调入盐鸡精后，加入大蒜，翻炒。
6.此菜特别省时，翻炒几下就可以，出锅前洒入小葱。
土豆丝一定要将淀粉洗净，醋不可一下子倒入菜中，沿着锅边淋。
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