调料味儿
2018-02-11
1.牛肉切成丝
2.加入少量的麻辣油
3.适量的黑胡椒粉
4.少量的盐
5.搅拌均匀，腌制10分钟左右
6.腌制牛肉期间，将洋葱切圈，红辣椒切小块，泡椒用刀轻切，葱切粒，待用
7.热锅，凉油
8.划入腌制好的牛肉丝，稍微翻炒盛出备用
9.倒出多余的油，锅内少量余油，下泡椒炒香
10.倒入洋葱和红椒，翻炒
11.下适量的盐翻炒均匀
12.牛肉回锅，翻炒入味
13.用葱粒点缀
14.装盘享用
第一次滑炒牛肉不要过久，变色即可盛出，因为后面还要回锅调味。
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