小酒馆
2017-07-04
1.分开蛋清，蛋黄，用两个容器装（装蛋清的盆要干净，） 将白砂糖24克，色拉油64毫升，牛奶64毫升面粉96克低次慢慢加入蛋黄的盆中，搅拌均匀。
2.白糖56克加玉米淀粉10克搅拌均匀。
3.蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将2分3次加入，干性发泡
4.三分之一的蛋白加入蛋黄糊，轻轻混合均匀,将蛋黄液全部倒入蛋白中，从上往下翻动
5.8寸的模子,倒入一半的份量，140度预热烤箱，先烤10分钟。
6.这时，将另一半的面糊加入10克的可可粉搅拌
7.10分钟以后，将模子取出倒入可可粉的面糊。
8.放入烤箱140度45分钟
9.烤好后取出倒扣10分钟。
友情提醒：如果你觉得可可味的粉类太多，可以再一开始搅拌的时候留一些蛋白霜，来拌入可可味的蛋糕糊内
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