谁教你做饭
2017-11-28
1.鸡爪剪去指甲，洗干净。
2.放入适量的葱段，姜片。
3.电饭锅中加适量水，将鸡爪、葱段、姜片，料酒放入，开煮。
4.等水煮沸，大约再煮20分钟左右。
5.煮熟的鸡爪捞出，放盆里冷却。
6.超市买的瓶装糟卤。
7.将适量糟卤倒入鸡爪中，以浅浅盖过鸡爪为宜。大约腌上两三个小时就可以直接开吃了。
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
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