谈吃说菜
2017-11-29
1.面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。
2. 韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
3.取少许面团擀成薄片
4.切成小方块
5.入油锅炸制
6.翻动慢慢浮起。
7.炸制金黄色捞出。
8. 鸡蛋打散入锅炒熟备用。
9. 所有材料放入盆中，加入盐、胡椒粉、鸡精
10.倒入香油
11.拌匀成馅料。
12. 醒置好的面团揉均匀，搓条再切成等份面团。
13. 取一份擀成圆皮
14.放入馅料。
15.一边面皮折叠过来边缘按紧。
16. 电饼铛稍倒油
17.放入韭菜盒子
18.煎制两面金黄饼熟即好。
韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不易熟。韭菜可提前洗净沥干水分，为了防止韭菜馅出水加入炸制的小面果即提香又吸收水分。
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韭菜盒子