1.将皮蛋去皮用刀切碎
2.娃娃菜洗干净后撕片
3.瘦肉洗干净后切成条
4.热锅淋油倒入瘦肉
5.瘦肉炒至变色加入皮蛋
6.加入切丝的姜
7.加入适量清水
8.将娃娃倒进去
9.加入少许盐
10.加入酱油煮至娃娃菜变软即可
切皮蛋时可以在刀上弄点油或者用线直接切
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