360菜士
2018-01-28
1.花菜洗净。
2.把花菜用刀片成小朵。
3.把花菜顺茎的方向切成细条。
4.锅里坐水，水开后倒入花菜条快速焯水。
5.等花菜稍变色即可捞出，控水。
6.蒜瓣切薄片。
7.红辣椒从中间剖开，去籽。
8.把辣椒片切条。
9.起油锅，油热后放入豆豉、蒜片，辣椒条爆香。
10.倒进花菜，大火翻炒。
11.调进适量精盐，炒匀即可。
1、焯水时等花菜颜色稍变即可捞出，防止焯的过熟。
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