爱吃土豆的小胖妞
2017-12-06
1.香菜切段，备用。
2.鱿鱼圈洗净。
3.锅中加水，待水沸腾后将鱿鱼圈倒入沸水中迅速捞出。
4.放入冰水中，过凉。
5.热锅，手放在锅上方感觉到热度后倒入油。
6.将花椒粒和麻椒粒放入锅中，煸炒出香味后，将其挑出。
7.将辣椒丝放入锅中，小火煸炒。
8.辣椒丝煸炒出香味后，倒入沥干水分的鱿鱼圈，大火不停翻炒。
9.加少许酱油调味。
10.煸炒3分钟后，加适量盐、香菜和鸡精调味，盛盘即可。
1、鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。2、鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。3、鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。4、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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香辣鱿鱼圈