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自制的醪糟

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自制的醪糟

自制的醪糟

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制的醪糟做法图解1)

1.准备好江米,一袋甜酒曲刚好是五斤米

步骤二
自制的醪糟做法图解2)

2.把米淘洗干净

步骤三
自制的醪糟做法图解3)

3.放入电饭煲内,加适量的水

步骤四
自制的醪糟做法图解4)

4.电饭煲按下煮饭键

步骤五
自制的醪糟做法图解5)

5.蒸熟的米饭放到一个大容器内,凉凉

步骤六
自制的醪糟做法图解6)

6.把甜酒曲均匀的搅拌到米饭里

步骤七
自制的醪糟做法图解7)

7.把米饭按压好,中间抠一个洞出来,然后盖盖放在暖和的地方

步骤八
自制的醪糟做法图解8)

8.这是放了一天以后的状态

步骤九
自制的醪糟做法图解9)

9.两天了,中间已经微微渗出了米酒,很甜,孩子嘴馋,先盛出去吃了一碗。

做醪糟关键是发酵的过程,温度要高一点比较好,发酵好之后一定要放到阴凉的地方或是放到冰箱里,不然发过头了就变酸了!

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