饭小呆
2017-07-26
1.羊肉用清水冲洗，去血水。羊肉切片放盐，淀粉，黄酒水搅拌均匀。
2.腌制15分钟。
3.炒锅加热。
4.放植物油。
5.放葱花煸香。
6.放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；
7.放孜然粉，搅拌均匀。
8.鲜嫩可口的孜然羊肉就好了。
.炒羊肉最好放黄酒，祛除膻味，炒的过程速度要快，不然肉容易老。
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