1.准备好材料
2.锅底少许油烧热,加入孜然炒出香味
3.下入羊肉片
4.不等羊肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红辣椒
5.在下入适量辣椒粉、熟芝麻、孜然粉、盐调味
6.翻炒均匀
7.撒少许蒜苗碎
8.成盘即可
1、羊肉片容易炒熟,调味料和配料一定快速加入,翻炒均匀2、羊肉片全部变色后再略微炒1分钟就可以出锅不要时间太久,以免炒老影响菜肴口感3、黄酒可以降低羊肉的膻味,没有可以用料酒代替4、辣椒粉、孜然的比例依个人口味适当添加
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