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香甜的戚风

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香甜的戚风
番茄不炒蛋 2017-03-19

香甜的戚风

戚风是一种很基础的蛋糕,是由一个名叫哈利.贝卡的美国人发明的。这种基础蛋糕应用广泛,而且要做好很富有技巧性。戚风蛋糕松软却又富有弹性,轻柔细腻,奶香、蛋香的味道浓郁,口感绵密细致,水分含量高,清清爽爽,令人回味无穷。它出现后便迅速的风靡了欧美。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
香甜的戚风做法图解1)

1.准备好材料,来个大合影。

步骤二
香甜的戚风做法图解2)

2.按照食谱上说明弄好后,铺在放好油纸的烤盘中。别忘了震一震气泡。

步骤三
香甜的戚风做法图解3)

3.烤箱预热后170度10分钟,160度10分钟。就OK了

步骤四
香甜的戚风做法图解4)

4.然后放冷一会儿,不烫手就把油纸拿掉。边拿边把蛋糕卷成圈。对了,中间我来抹了一些果酱。自制的黑加仑果酱。

步骤五
香甜的戚风做法图解5)

5.再来个套餐。配上一杯椰奶。就是老公一顿可口的夜宵了。

蛋清和蛋黄分离时一定不要沾水。打蛋清时一定要打成硬型状的。拌面糊时不要打圈搅要上下拌匀即可。

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