糖醋小廊
2017-11-28
1.原料准备好；
2.皮蛋剥壳后用汤匙捣碎；
3.枸杞用温水泡洗干净；
4.娃娃菜洗净沥干水；
5.高汤倒入锅中烧开；
6.先放入枸杞焯水后捞出备用；
7.接着放入娃娃菜开盖煮至发软；
8.娃娃菜捞出装盘；
9.把皮蛋碎倒入锅中煮开，尝了一下，高汤里的咸味已经足够了，没有再放盐；
10.把汤倒入娃娃菜中，再装饰枸杞即成。
1、娃娃菜是一种煮了不会变形的蔬菜，想吃软的可以煮久一点；2、枸杞用浓汤焯一下，既可以杀菌，也可以更香甜；3、皮蛋最好捣得碎一点，皮蛋碎溶入汤里的味道更加。
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上汤娃娃菜