香酥的脆皮烤鸭吃过不能忘，回味无穷
主料
- 净鸭400克
辅料
- 姜适量
- 椒盐适量
- 甜面酱适量
- 八角适量
- 香油适量
- 大葱适量
- 大蒜适量
- 小茴香适量
详细步骤：
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第一步： 准备一个大盆，将洗净的鸭字放入盆中，再放入八角，大葱，大蒜，茴香，姜，料酒，盐一起腌制半天即可，中途需要翻面涂抹酱料。
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第二步： 腌制时可以放入酱油调色；
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第三步： 烤盘底部放入锡纸，提前将烤箱预热10分钟左右，温度调到180度，再将腌好的鸭子放入烤箱进行烤制。；
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第四步： 期间可以打开烤箱查看烤鸭情况，是否每一面都能均匀烤制。
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第五步： 烤制50分钟，鸭肉熟透变成金黄色即可；
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第六步： 取出烤鸭，切成薄片， 随时可以食用