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茄汁菊花鱼

美味指数:

我蛮喜欢饭店做的松鼠鱼，味道很好，鱼肉也很酥软。但是家里的条件有限，很很难做好这道菜，而这道茄汁菊花鱼，近似松鼠鱼的味道，花瓣也很是相近。叔叔是做鱼的好手，这道菜便交给他了，番茄酱和酥鱼的完美结合，酸酸甜甜的味道，让我非常喜欢。

人群：白领口味：茄汁味

全部做法

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炸鱼时，鱼皮在上还要夹住，定型后才可以松开，否则影响花的看相。不喜欢茄汁味道，可以用自己喜欢的料汁腌制鱼，炸后直接食用。

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