来自美妈厨娘
来自馅汤圆醉酒
来自陌生的小酒馆
传统油酥烧饼,都会用猪油来做,烤好后会更香,不过我为了健康考虑,换成色拉油,口感一样很香酥。油酥用热油来做,口感更好,因为热油可以把生面粉烫熟,除掉油酥的生面粉味。胡椒粉可以随自己的口味添减,我家都很爱花椒味道重一些的,所以我的花椒粉用量比较重,不喜欢可以减少一些。水油面包入油酥,要包紧,擀制的时候不要太用力,慢慢轻擀,以免破酥。折叠的过程要有三次,这样才会有分层。
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