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茄汁猫耳朵

美味指数:

茄汁猫耳朵是一道独具风味的一道特色的菜，这道菜是陕西人做的一种面食，这道菜样子就想猫的耳朵，因此猫耳朵便由此而来。我现在回来不怎么能吃道了，去年去陕西出差，到那想吃份面，到饭店一问猫耳朵就是他们那的特色面了，一吃到嘴里确实是好吃有特点。

菜品：家常菜私房菜口味：茄汁味工艺：烧场景：午餐晚餐

全部做法

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面要稍微有些硬，注意不要太软，这样保证猫耳朵不粘黏

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