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枸杞蛋糕

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枸杞蛋糕

枸杞蛋糕

美味指数:
枸杞蛋糕制作的主要材料有低筋面粉和枸杞,十分适宜做下午茶的点心。它松软的口感,加点枸杞点缀,好看又好吃。枸杞营养价值高时常会用在保健品中,它里面含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值有养肝;枸杞还有滋肾,润肺的功效。
菜品: 蛋糕 口味: 香甜 工艺: 厨具: 烤箱 场景: 下午茶 情人节
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1.蛋白要打到位,烤出来的蛋糕不会收腰回缩;2.面糊不要打圈搅拌,要用翻拌的手法拌;3.用电动打蛋器打蛋黄面糊时,也不要打圈打,可以用上下上下的方法打;4.蛋糕开裂是属正常现象;5.蛋糕出炉要倒扣在网架上放凉;6.一出炉不要马上脱模,这样蛋糕会回缩滴,一定要放凉后才可脱模;7.蛋白中如果不加盐,可以改加入一点白醋,或柠檬汁,蛋白一样容易打发啊。8.各个烤箱的温度应该不相同,烤的温度与时间请根据自己的烤箱而定。

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