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豆豉煸苦瓜

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豆豉煸苦瓜

豆豉煸苦瓜

美味指数:
在川菜了,比较重要的调料除了郫县豆瓣之外,还有一样东西就是豆豉了,这两样东西在川菜的烹饪中都出现的比较多,味道也比较好,吃起来符合四川人的口味,所以我用豆豉做了这道豆豉煸苦瓜,简单的操作,可是却把苦瓜的清新的味道发挥出来了。
功效: 解暑 去火 疾病: 高血脂 菜品: 快手菜
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除了生煸,还有种做法是先把热锅热油加入蒜末豆豉炒香,然后加入苦瓜稍微炒一下,再倒水和酱油,糖一起焖制。

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