奶酪洛洛
2017-05-08
1.准备材料，请忽略鸡蛋吧，本来是想做苦瓜炒蛋，但是炒时却把苦瓜和鸡蛋分开炒了，只有最后放入豆豉，改做豆豉苦瓜了。
2.苦瓜切片，用盐水泡一下，然后搓搓，减少些苦味。
3.热锅热油，加入蒜蓉炒香后放入苦瓜煸炒，期间加入盐，少许糖，中和一下苦味。
4.加入豆豉，少许酱油和水，一起炒匀。出锅咯。
5.来个成品图。
1、除了生煸，还有种做法是先把热锅热油加入蒜末豆豉炒香，然后加入苦瓜稍微炒一下，再倒水和酱油，糖一起焖制。
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豆豉煸苦瓜