1. 苦瓜切薄片用盐稍抓去苦味,过两遍清水,抓干苦瓜水,锅热油先下豆鼓煸香,大火下苦瓜翻炒几遍,小火加少许盐慢煸。
2. 苦瓜煸至变色就基本入味熟了,这时下少许生抽(豆豉有咸味)白糖少许,再翻煸入味关火出锅
3. 苦瓜出锅裝盘
4. 夏日吃清淡的苦瓜美味又开胃
豆豉煸苦瓜是大家在家里面吃的最多的一样菜吧,但是其实这道菜之
来自奶酪洛洛
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