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红枣枸纪银耳羹

美味指数:

红枣枸纪银耳羹是一道用银耳，红枣，枸杞为原材料而做成的美食。这道羹我母亲经常吃，不难发现红枣，枸杞，银耳这些食材对于女人来说就是保养的绝佳食物。想要做出好喝的羹，就要掌控好煮银耳的火候，不能太久否则会破坏银耳的营养，但是时间也要充足才能熬出味道。

功效：美容菜品：甜品糖水

主料

辅料

冰糖

全部做法

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烹饪技巧

做法1.银耳洗去泥沙，冲洗干净，放入冷水中，浸泡4小时以上，直到泡开无硬结为好。2.枸杞冲洗干净，放入另一碗冷水中，浸泡4小时以上。中间要多换几次水。（原因后面TIPS中再表）3.泡好的银耳，去掉蒂，用手掰成小块。泡好的枸杞，控干水分，备用。4.取一个无油的锅，不要用铁锅，放入足量水，放入银耳、枸杞和蜜枣，大火烧开，之后放入少许冰糖，转小火，慢慢炖煮一小时以上，至糖水呈现黏稠状为好，关火，放凉即可饮用。