我很喜欢吃猪肚,尤其是我妈妈烧的美味的酱烧四季豆猪肚;小时候
想要自己做一顿好吃的,又特别嫌麻烦,自己一个人在外面做菜也把
我们知道四季豆是一种蔬菜,营养价值丰富,用它做成干瘪四季豆,
1.猪肚一定要清洗干净,用盐搓洗猪肚里外面,用清水冲洗干净,这样重复三遍;最后用白醋清洗一次;2猪肚加入大料和适量的白酒,帮助去异味;并加入点盐入底味;炖煮四十分钟,让猪肚九成熟;煮熟后拿出来再将里面白色的膜去除干净,这样处理好的猪肚切成条备用;3.四季豆不容易熟,而不熟的四季豆吃了会中毒,所以炒过四季豆后,再加入猪肚一起焖煮,同时加入黄豆酱和海鲜酱焖烧入味,直至熟透;最后加入蒜粒等、调味料大火收汁。