返回

焦糖葡萄干蛋糕

首页 > 菜谱 > 焦糖葡萄干蛋糕
焦糖葡萄干蛋糕

焦糖葡萄干蛋糕

美味指数:
比起新鲜的葡萄,我更喜欢吃葡萄干,感觉葡萄干吃起来很方便,而且口感特别好,也因为这样,大家做甜品的时候都很喜欢在里面加入葡萄干,比如今天的这道焦糖葡萄干蛋糕,里面有焦糖的甜味,还有葡萄干的香味,是一款颜值与内涵并存的蛋糕。
人群: 白领 菜品: 蛋糕 口味: 香甜 工艺: 厨具: 烤箱 场景: 下午茶
查看全部 >

1.由于制作转化糖浆时需加入柠檬汁,所以味道会微酸,所以蛋糕体中要加入一些白砂糖来中和酸味;2.黑加仑葡萄干比较甜,用来中和转化糖浆刚刚好,如果用普通葡萄干,可以适当加量;3.转化糖浆最好分次加入,这样会与奶油糊融合得更加均匀细腻;4.转化糖浆冷却时粘度较高,要加热后再与葡萄干搅拌,这样才能使糖浆包裹葡萄干;5.此款小蛋糕的面糊较稠,可以用裱花袋或保鲜袋将面糊挤入纸模,比较便于操作;6.我用的是ACA的小烤箱,温度较高,注意根据自家烤箱调整温度和时间。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >