冬蓉

美味指数:

冬蓉，这两个字应该在月饼里面比较常见，这是用冬瓜做成的蓉状的馅料，可以做很多的甜点。冬瓜有生津止渴，美容养颜的功效，不过冬瓜的水分很多，在炒制的时候一定要有耐心，一定要控干水分，也不能够糊锅。做好的冬蓉水分少，晶莹漂亮，甜而不腻。

菜品：月饼馅口味：甜场景：中秋节

全部做法

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冬瓜蓉一定要炒到干水分，这是一个考耐心活，干身的冬蓉才便于保存和制作糕点

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