准备的麦芽糖、葵花籽油、冰糖
10斤冬瓜
冬瓜洗干净去皮去囊,刨成丝
用手控干水分
放入锅里,开中小火炒制
先把冬瓜丝翻炒均匀后,下冰糖翻炒
加入冰糖后翻炒会出很多水
用勺子把水舀出倒掉
继续翻炒
把冬瓜丝翻炒水分差不多收干加入麦芽糖,继续翻炒
翻炒水分完全收干
再加入葵花籽油翻炒
继续翻炒
炒制变糖色
盛出晾凉
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