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辣椒炒茄子

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辣椒炒茄子

辣椒炒茄子

美味指数:
辣椒炒茄子是人们在日常生活中常做的一道菜。它做法简单,色泽丰富,营养可口。辣椒在夏天尤其被某些人所喜爱。不仅含有丰富的维生素。而辛辣的口味又可以激发人们的味蕾,增强人们的食欲。再将茄子洗净后可以用盐进行腌制,这样在炒的时候茄子不吸油,炒出来的茄子也足够软,足够嫩。
人群: 白领 老年人 菜品: 家常菜 口味: 香辣 工艺: 厨具: 炒锅 场景: 晚餐
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茄子切开后容易被氧化而变色,可以将茄子切后用盐水浸泡,防止茄子变色。

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