“供大于求、同质化竞争激烈、跟风严重”…在这样的市场战况下，餐饮人要如何胜出呢?细节决定成败，在真正的餐饮竞争中，让餐厅与同行拉开差距的也正是日常最容易忽视的细节部分。而那些生意好的餐厅，也都在这4个细节上做得很到位。
1、让顾客做选择题。
餐厅的每一位员工都是推销员。服务员的外表、服务和工作态度都是对餐饮产品的无形推销，服务员应该明白餐饮服务的过程就是餐饮推销的过程。
2、找准顾客痛点，提供解决方案。
在互联网圈有一个定律，每一个创新项目都要有一个坚硬的内核，也就是要解决一个用户痛点。所谓用户痛点就是用户遇到的最首先的亟待解决的问题，回到餐饮业，就是要找到顾客痛点并提供解决方案，是跟竞争者拉开差距的重要手段。
3、处理好前厅与后厨的关系，相信团队的力量。
服务是餐饮的重点之一，而服务的核心是人，几个团结的人可以成就一家店，一个团结的团队可以成就一个品牌。我们常说的要“上下一心”也就是这个意思。
4、扎堆才能生存，竞争也有未来
餐饮行业融合性很高，餐饮企业更是要海纳百川。所谓“同行是冤家”“王不见王”并不是不变的，同行竞争并不是经营中的洪水猛兽，在和竞争对手的相爱相杀中互相成就又有何不可?共享、共赢才是这个时代的关键词。
服务是经营者永恒的话题，用优质服务满足客户需求是经营者最主要的目标之一。伴随着同行竞争的日益激烈，经营者们也越来越注重以完善的细节来赢得顾客青睐。
同行竞争，大家彼此熟悉，服务质量保持高水平是餐饮人长久取胜的法宝。所谓“见微知著，一叶重庆龙江码头老火锅”，一个浅浅的微笑、一句真诚和问候、一个小小的举动，这些细节构成完美的服务，体现出餐厅的麻辣小天府。
投资金额：￥16.6-20.78万
付大大辣卤火锅于2020年成立，致力于为消费者提供火锅等，产品物美价廉，受到了众多消费者的一致认可和青睐，众多的加盟商们也是对该品牌喜爱有加。如今，付大大火锅的门店遍布中国各地，实现了全国资源共享，从而为更多的消费者提供满足需求的产品，品牌知名度不断提升，消费者的喜爱度持续增加。
免费咨询
投资金额：￥100-500万
龙湾码头，创立于2018年，开创了毛肚火锅新品类，专注毛肚火锅 在全国率先提出“手撕毛肚——好毛肚，撕着吃“理念 拒绝火碱发制，国内较早采用天然“木瓜蛋白酶嫩化技术“的企业，赞誉无数的招牌菜“手撕毛肚王” 其口感：脆嫩鲜爽，一口弹牙；一经推出便天天排队，单店平均每周卖掉1000余份 龙湾码头毛肚火锅现全国拥有30余家门店，覆盖山东、上海、济南、苏州等20多个城市和地区成为多地顾客必打卡餐厅龙湾，龙
免费咨询
投资金额：￥5-10万
曾四喜火锅是藏在重庆南岸五小区老巷子里的地道老火锅，经过曾家三代传承，现曾家第三代人从曾孃孃手上接受经营，“老”火锅代表曾家前辈对传统手工工艺的执着和讲究，这一锅考究的锅底味道早以同过往岁月一同融入在几代人的内心深处。
免费咨询快速提问，获得解答
我要提问
