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饱满的酸奶吐司

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饱满的酸奶吐司
碳烤栗子 2017-11-28

饱满的酸奶吐司

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
饱满的酸奶吐司做法图解1)

1.将除黄油外的材料全部放入面包机,添加的是自制的酸奶哦,很浓厚呢

步骤二
饱满的酸奶吐司做法图解2)

2.用筷子拌至没有干粉状态

步骤三
饱满的酸奶吐司做法图解3)

3.选择和面程序,开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油,

步骤四
饱满的酸奶吐司做法图解4)

4.再启动一个和面程序,一直揉到面团可拉出大片薄膜。

步骤五
饱满的酸奶吐司做法图解5)

5.发酵至2-2.5倍大小。

步骤六
饱满的酸奶吐司做法图解6)

6.取出面团排气。

步骤七
饱满的酸奶吐司做法图解7)

7.分割成3等份,滚园后松弛15分钟。

步骤八
饱满的酸奶吐司做法图解8)

8.将3个面团搓成长条。

步骤九
饱满的酸奶吐司做法图解9)

9.编成麻花辫。

步骤十
饱满的酸奶吐司做法图解10)

10.放入面包机内。

步骤十一
饱满的酸奶吐司做法图解11)

11.二次发酵至2倍大小

步骤十二
饱满的酸奶吐司做法图解12)

12.刷上蛋液,撒上奶酥粒

步骤十三
饱满的酸奶吐司做法图解13)

13.选择烘烤程序约35分钟

步骤十四
饱满的酸奶吐司做法图解14)

14.烤好后取出面包后内桶,将面包侧放在烤架上晾凉

1、表面装饰的奶酪粒是将将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合,再加40克黄油,用手搓成细小颗粒,可用好几次。用不完的可放冰箱冷冻保存2、天冷了,用面包机的发酵功能很好用。

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