晨晨爱厨
2017-11-29
1.先将面粉冷水和面，饧至半小时。
2.原材料备好。
3.韭菜洗净晾干。
4.将韭菜切碎。
5.将鸡蛋打碎小碗中，拌匀，热锅凉油，将鸡蛋炒匀，放入豆腐。
6.把鸡蛋豆腐晾凉，放在一起，加调料拌匀。
7.去两个大小均匀的剂子。
8.擀成大小不一的薄片。
9.将馅料放入其中一个，另一张将其盖住，四周右手压紧。
10.电饼铛预热后，锅内刷入少许的油，把馅饼放入其中。
11.简直两面金黄即可出锅。
12.另一种做法，是月牙状的， 先擀好一张薄饼。
13.把馅料放入一般薄饼中。
14.另一半，掀过来，将其压实。
15.电饼铛预热后，锅内刷入少许的油，把馅饼放入其中。
16.简直两面金黄即可出锅。
17.馅饼就做好了。
1，活好面后要饧半小时以上。2，韭菜洗净后要晾干，以免水分太多。3，电饼铛要预热后，再放馅饼。
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