辣味生命
2017-11-28
1.准备一只猪脚，并且洗净
2.小葱和香菜洗净，备用
3.猪脚先放入锅内，水焯一次，再洗净
4.将焯过水后再洗净的猪脚放入高压锅内，加入黄酒和八角。大火烧开后，转小火，炖40分钟
5.炖40分钟左右，此时猪脚已经熟透
6.再将熟透的猪脚换到炒锅内
7.放入冰糖、盐、红烧母子酱油、小葱段。再小火煮10分钟。直到猪脚入味，最后用大火收汁
8.猪脚的汤汁收到有些浓稠，再加入少许味耗鲜，上色入味后，就可以准备出锅了
9.猪脚先装盘，再撒上些香菜，最后再淋上些猪脚的汁（如果不喜欢香菜的可以改撒些小葱段哦）
10.完成了，可发开吃了哈
1、焯水的过程不能少2、高压锅炖的时间不能太长，猪脚要炖到熟而不烂3、红烧的时候要防止粘锅
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