鲜美人生
2017-11-28
1.鸭边腿清洗干净，
2.剁成小点的块，
3.葱姜蒜切好，干辣椒剪成小节，
4.锅里倒入一点点油，下葱姜蒜干辣椒爆香，
5.倒入鸭块翻炒，用小火炒一会，
6.加一粒大料，
7.再加适量的冰糖，
8.再加适量的冰糖，生
9.翻炒到鸭块上色，
10.打开一瓶啤酒，全部倒入锅中，
11.用小火慢炖，大约四十分钟左右，
12.汤汁快收干时加入适量的盐调味就可以关火了。
1、炝锅的油只放一点点就可以了，鸭子含油比较多。啤酒也可以再多放一点点，以免水量不够，鸭肉炖不烂。2、生抽与老抽的比例是三比一。
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