飞燕厨厨
2018-04-06
1.鸭子洗净切块
2.放姜片过水焯一下
3.去除泡沫，用清水冲洗沥干
4.锅里倒油，爆香大料干辣椒，倒入鸭子肉
5.鸭子炒了变色的，加耗油，盐，鸡精，继续翻炒，变金黄色后倒入啤酒，盖过鸭肉焖，这次是整整一只鸭，需要三支啤酒，只要盖过鸭肉就可以
6.焖干啤酒，鸭肉就熟了
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