蓝菩提
2017-03-15
1.豌豆洗净，用水浸泡过夜
2.浸泡好的豌豆冷水下锅煮
3.大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂
4.琼脂用温水泡开
5.将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉
6.豌豆糊加入白糖
7.倒回锅中
8.改小火不停的搅拌翻炒
9.直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂
10.待完全融化后即可离火,倒入保鲜盒中刮平表面，放冰箱冷却凝固后切块装盘
做这道甜点，需要注意的熬豌豆糊的时候一定不能熬糊了，不然吃起来会影响到口感。
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