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豌豆黄

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豌豆黄
蓝菩提 2017-03-15

豌豆黄

豌豆黄是一款点心,很多人没有吃过,吃过的人喜欢的不得了,赶紧尝尝吧,制作的工序简单,制作的方式比较容易学,耗费时间也不会太长,只要有半天的时间就可以自己准备原材料尝试做一下,非常不错的一款食材,赶紧动手做了尝尝。
准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
豌豆黄做法图解1)

1.豌豆洗净,用水浸泡过夜

步骤二
豌豆黄做法图解2)

2.浸泡好的豌豆冷水下锅煮

步骤三
豌豆黄做法图解3)

3.大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂

步骤四
豌豆黄做法图解4)

4.琼脂用温水泡开

步骤五
豌豆黄做法图解5)

5.将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉

步骤六
豌豆黄做法图解6)

6.豌豆糊加入白糖

步骤七
豌豆黄做法图解7)

7.倒回锅中

步骤八
豌豆黄做法图解8)

8.改小火不停的搅拌翻炒

步骤九
豌豆黄做法图解9)

9.直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂

步骤十
豌豆黄做法图解10)

10.待完全融化后即可离火,倒入保鲜盒中刮平表面,放冰箱冷却凝固后切块装盘

做这道甜点,需要注意的熬豌豆糊的时候一定不能熬糊了,不然吃起来会影响到口感。

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