食全食梅
2018-01-11
1.豆腐洗干净，切成块。
2.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香。
3.豆腐入锅翻炒。要轻轻炒，不要将豆腐翻碎。
4.加酱油翻炒。
5.加蚝油翻炒。
6.加白糖翻炒。 适量加些水。
7.加盐、味精翻炒。 改文火盖上锅盖烧一会儿。 其间要适时翻动。
8.收汤后，豆腐入味儿了，撒些葱碎，即可出锅装盘。
豆腐入锅后要轻翻动，以避免豆腐散。受汤入味儿一定要用文火，豆腐味道才更好。
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